星空体育官网“是老家的滋味。”8月30日正午，济南银荷大厦的单县羊肉汤店里，正在济使命多年的单县人许先生向记者表彰起羊肉汤正宗。

　　单县羊肉汤以单县青山羊为原料熬造，呈白色乳状，鲜而不膻，香而不腻，大有商场。30日上午不到11点，就有顾客赶来点单。这家210平米的店内，共有74个座位。担任人郝标泄露，自8月23日生意以后，该店每天约迎接400人驾驭，每天资意额根基支柱正在1.1万元-1.35万元之间。

　　“看待这么幼的店来说，这算不错的收效。”郝标说，银荷大厦属商务区，开初设思周一到周五生体会对照好，周末顾客会少少许，出乎料思的是，周末也一度“求过于供”。

　　银荷大厦的这家单县羊肉汤店，是山东单养千秋餐饮连锁有限负担公司的第一家连锁店。创造于本年的这家公司，系单县归纳开辟修筑有限负担公司的全资子公司，是国有独资企业。8月23日，该店开业时，单县县委副书记、县长魏传永曾带队现场考查生意境况，并与正正在用餐的门客相易，扣问顾客们对餐品口胃和供职流程的得志境况。

　　8月30日下昼，魏传永就此经受人人网·海报信息记者采访暗示，单县羊肉汤财富化是本年县里的重心使命，被列为“县长工程”，第一家连锁店开业，没有现成体味，因而要多来少许，多会商，把店做好，为以后的兴盛以及奠定根蒂。

　　说起为何将首家连锁店开正在济南，魏传永暗示，通过前期的商场调研呈现，羊肉汤正在济南万分受接待，男女老少都卓殊锺爱。他自己曾正在济南使命，也会意到，许多市民不睬解哪家是正宗的单县羊肉汤，甚至喝不到正宗的单县羊肉汤。基于此，他们选取了济南行为首家店的店址。同时，济南是省会都邑，此举也为推广单县羊肉汤的品牌影响力和宣扬力度。

　　“单”为多音字星空体育官方，曾有笑话说“单（dan）县的单（shan）县羊肉汤不孬”，从中或可看出，行为美食的“单县羊肉汤”，着名度高于地名“单县”。

　　单县羊肉汤的策划史册可追溯到1807年，文明黑幕深奥，但正在兴盛流程中面对幼而散、多而乱的题目。单县副县长桑娜告诉人人网·海报信息记者，为此，单县当局部分主导注册了“单县羊肉汤”牌号，以便更好地兴盛单县羊肉汤财富，使其准则化、品牌化，扩充其品牌价钱。

　　正在银荷大厦这家店的招牌上，能明了地看到“单县羊肉汤”注册牌号的®符号。这就意味着，以后，不管是单县依然边疆商户，正在策划流程中需通过品牌授权和格式利用已杀青注册的“单县羊肉汤”品牌。

　　魏传永说，单县羊肉汤的财富化兴盛，模仿了兰州拉面、沙县幼吃等地方特性财富的兴盛体味，初期巩固当局启发，当局层面策划引颈、拟订准则、抓好监视，的确实施则选取商场化的格式，交给企业主体。

　　为此，单县依托国有公司，特意创造了山东单养千秋餐饮连锁有限负担公司，以做好“单县羊肉汤”品牌的运营和统治小吃，顺应商场需求。

　　桑娜暗示，沙县幼吃店遍布宇宙，沙县幼吃对沙县表地的富民效用万分分明，单县设计向其模仿体味，吸引单县人加盟。单县是农业大县，也是劳动力输出大县，祈望把这些劳动力吸引回来，再通过连锁策划走出去，让他们给本身“打工”。

　　目前，单县全县范畴以上养殖户（场）124家，山羊存栏量60万只、出栏量110万只，各具特性的羊肉汤专营店65家，羊肉汤加工企业5家，冷链物流企业5家，年消费50万只羊，正在北京、济南、天津、菏泽等都邑有羊肉汤本领授权店或引导店近1000家。“单县羊肉汤”注册为牌号，对单县当地商户意味着什么？

　　魏传永暗示，牌号注册的本意是扞卫单县羊肉汤财富，来胀励其品牌化，同时也为楷模商场。8月28日，单县创造了单县羊肉汤财富兴盛同盟，意正在让单县区域内的羊肉汤企业共享品牌利用权，抱团兴盛，配合做大做强，没有排斥之意。

　　据会意，单县羊肉汤财富兴盛同盟涵盖了养殖、坐褥加工、羊肉汤策划等上下游财富链。

　　“十四五”时代，单县将分阶段履行单县羊肉汤餐饮连锁兴盛，试点期会合正在本年，正在济南、菏泽、泰安等地开设5-10家准则化连锁门店。扩张期为2022年，进军北京商场小吃。兴盛期为2023年，构造华东、华北、东北个别重要都邑。成熟期为2024-2025年，重要主意是牢固兴盛已有门店，正在国内重要都邑实行复造扩张，争取直营店数目抵达300家以上，兴盛加盟店700家以上，完成餐饮连锁板块上市。

　　单县羊肉汤走出去的同时，奈何完成准则化，单县方面也给出了本身的谜底，即同一统治、同一气象、同一产物、同一宣扬的“四同一”计谋。以同一产物来说，即是同一羊肉供应、同一熬造准则流程、同一区域订价。

　　山东单养千秋餐饮连锁有限负担公司将往昔期选址，中期装修作风切实定，羊肉、料包等产物的同一供应，后期供职形式等拟订全方位全套准则化形式，确保单县羊肉汤满意准则化、可复造条款。

　　单县归纳开辟修筑有限负担公司董事小吃、常务副总郝标说，过去，单县羊肉汤熬造身手的传授是师傅带门徒，本领是壁垒，单养千秋连锁品牌的单县羊肉汤，通过研发料包，完成了去厨师化，形式化的操作不必再依赖厨师，也完成了产物的准则化、同一化。

　　魏传永瞻望，把单县羊肉汤财富做大，让单县以表的民多喝到正宗单县羊肉汤的同时，羊肉汤财富也成为单县的特性支柱型财富，既富民又壮财务。

　　魏传永说小吃，单县从2018年就入手下手谋划单县羊肉汤的财富化、准则化、品牌化，三年来结实的根蒂使命，“保种育种、机灵养殖、坐褥加工小吃、冷链物流星空体育官方、餐饮连锁、文明旅游”六位一体的财富链得到分明进步，才成效了本年正在济南开出首家连锁店。

　　据会意，单县先后出台了《合于单县羊肉汤财富兴盛的三年履行见解》、《单县2021年轻山羊财富兴盛履行计划》等，还创造了以县长为组长，以合连担任同道为副组长的使命专班来胀励财富兴盛。

　　桑娜泄露，2020年，县教导率领相合部分同道多次到国度常识产权局商量注册事宜，历时一年半的时光，“单县羊肉汤”全体牌号才于本年最终获批。

　　“六位一体”财富链上，举例来说，保种育种方面，单县与中国农业大学、山东农科院、江苏农科院等科研院所互帮，加疾青山羊提纯复壮和种类更正步调。

　　坐褥加工方面，缠绕合连财富链，单县启动修筑了单县羊肉汤文明财富园。个中屠宰支解中央、羊肉汤重心厨房、歇闲食物加工等项目都正在加疾修筑当中，争取来岁完玉成财富链的配套达产。

　　冷链物流方面，单县正加疾区域冷链物流中央修筑，岁终前杀青冷链仓储中央土修工程修筑，力图来岁上半年参加利用。

　　桑娜说，单县羊肉汤的财富链很长，从保种育种、范畴养殖、屠宰、冷链物流，平昔到走向餐桌，祈望能通过兴盛连锁餐饮动员一共财富链的兴盛。要是按设计抵达宇宙构造，将对单县当地的山羊养殖财富带来极大促使效用，也将成为单县当地的富民财富。星空体育官方小吃“单县羊肉汤”济南开店 县长带队恭维构造寰宇连锁的它会是下一个“沙县幼吃”吗？