星空体育官方中新网南京7月12日电 题：两岸鸳侣南京开台味幼吃店：融入这座城的尘寰烟火

　　正在南京闹市区的“廟口红茶”店里，店长邱泰峯正向顾客先容着招牌茶饮、炸物。这是一家两岸鸳侣所开的幼店，由台湾人邱泰峯和妻子单芸合伙筹备。铺子面积不大，客流却不幼。正值午间用餐顶峰，接续有客人进来点单。

　　邱泰峯本正在装修行业就业。大学卒业后，他到台湾的一家室内策画工程公司口试，刚好公司有到大陆拓展生意的打算。1997年，正在公司委派下，他到南京从事装修策画就业，正在就业中与南京幼姐单芸了解相知，两人喜结良缘。

　　正在长三角多家著名连锁餐饮店积聚经历后，邱泰峯萌生了正在南京开餐饮店的思法。思索到开店门槛，鸳侣俩决心从台式茶饮幼店起源做起，于是正在2018年创立“廟口红茶”品牌，将首家店放开正在南京市中央新街口，主推台湾古板茶饮，还相联推出了台湾盐酥鸡、卤肉饭、臭豆腐等幼吃。

　　因为茶饮和幼吃口胃特有，他们很疾正在新街口的荣华商圈一带做出了口碑。“看到生意有转机小吃，就思标新立异，我立地联思到包裹了萝卜干、香菇干、虾米、蛋黄等多种馅料，蒸造而成的客家粽。”

　　邱泰峯的母亲是客家人，客家粽是其拿手菜。“正在我幼时辰，逢年过节，表婆、妈妈会依次炒造各色食材，我担负切香菇、剁萝卜丁，家人一道起首修造客家粽。这种‘无所不包’的做法，也表现了客家饮食的特质。”邱泰峯追念。

　　回台湾过春节时，邱泰峯随从母亲重温正宗客家粽的修造手法。“妈妈每让我放一种馅料，我就用电子秤称重，用手机影相、记载、整饬。回到大陆后，我又起首做了几次，但没有告捷。多次测试后，才终究摸到些阶梯。”

　　方今，每到端午节前夜，邱泰峯就会做几百个客家粽，送给亲友知心试吃小吃。“每一朵香菇都要泡发切片，每一颗肉粒都要卤透炒造。为做几百个粽子，他的手都磨肿了，我看着很心疼。”单芸说，丈夫为做出厚味的客家粽，尽心调配馅料，琢磨工艺措施。时期不负有心人，他们烹造的客家粽功劳如潮的好评，这也让邱泰峯有了“上新”的信仰。

　　老客越来越多，新客车水马龙星空体育网站，这家两岸鸳侣幼店接续“攒粉”。本年4月，邱泰峯鸳侣俩正在南京河西新城又开出一间“廟口红茶”，另一家位于城东的新店正筹办开业。

　　“南京是我的福地。正在这里我碰到了另一半，结识了很多门客和同伴。一家人扎根正在这座充满温情的都邑，感触很美满。”邱泰峯说。(完)星空体育网站两岸小吃夫妇南京开台味幼吃店：融入这座城的尘寰烟火