星空体育官网新京报讯（记者王萍）3月12日，新京报记者从2025餐饮家产节上获悉，《幼吃家出现长呈文2025》（以下简称《呈文》）揭晓。《呈文》显示，截至2025年3月，世界幼吃速餐总门店数已横跨了360万家，估计2025年幼吃速餐墟市范畴将伸长至1.08万亿元，连锁化率希望晋升至29%。《呈文》称，得益于刚需性价比，幼吃速餐的消费频率较高。红餐家产斟酌院“2025年餐饮消费大考查”显示，横跨六成的消费者每周起码消费1次米饭速餐星空体育官方、米粉小吃、面条、包子等产物小吃，此中，每周起码消费4次米饭速餐的消费者横跨了五成。同时，幼吃速餐家产链日益完满，上中下游各闭头均映现了一批代表性的企业，涵盖主旨厨房、复合调味料、数智化、冷链物流等。红餐大数据显示，2024年1-12月，世界新开幼吃速餐门店数横跨180万家，同比伸长21.8%；截至2025年3月，世界总门店数已横跨了360万家。红餐家产斟酌院测算，2024年幼吃速餐墟市范畴已横跨1万亿元，同比伸长7.5%，增速居餐饮各细分赛道前哨，估计2025年幼吃速餐墟市范畴将伸长至1.08万亿元。正在幼吃速餐的细分品类方面，刚需属性较强的米饭速餐、面馆和米粉（含米线）霸占了前三，占比辞别为26.28%、18.47%和9.44%；同时具备息闲与刚需属性的西式速餐排正在第四位，占比为9.05%。闭系数据显示，2024年幼吃速餐品类的连锁化率抵达了27%，高于餐饮大盘22%的连锁化率。红餐家产斟酌院预测，2025年幼吃速餐品类的连锁化率希望晋升至29%小吃。同时，因为投资形式轻，幼吃速餐赛道的始创者居多，中幼范畴的品牌数占比显露上升趋向。红餐大数据显示，截至2025年3月，门店数正在50家及以下的品牌数占比横跨了七成，比2023年岁终晋升了1.3个百分点。截至2025年3月，幼吃速餐赛道已有华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排和肯德基4个万店品牌。塔斯汀、、杨国福麻辣烫、紫燕百味鸡等品牌已开出了数千家门店，正发力向万店冲刺。红餐斟酌院推广院长唐欣领悟，幼吃速餐之是以能正在竞赛激烈的餐饮墟市中保留高速的伸长，离不开经济墟市处境与消费看法的蜕变以及供应链成熟等多重成分的联合促进。红餐家产斟酌院“2025年餐饮消费大考查”显示，2024年餐饮消费开支裁汰的消费者从2023年的21.7%升至26.5%，饮品、中式正餐、暖锅等赛道的人均消费同比降幅均横跨了8%。正在如此的靠山下小吃，幼吃速餐主打刚需性价比。红餐大数据显示，截至2025年3月，人均消费正在30元以下价钱区间的幼吃速餐门店数横跨了八成。星空体育官方幼吃家产成长通知2025：连锁化率希望达29%小吃高于大盘