星空体育10月10日，龚浩翔将正在家配造好的辣糊糊香料带到店里。他把香料放进不锈钢大桶，再插足高汤，用电磁炉慢火熬造两到三个幼时，一锅辣糊糊汤底就熬造结束了。邻近上客的饭点，龚浩翔和他的母亲老板杨玉霞忙着切菜、配菜、端锅，辛苦中与门客们相道甚欢。

　　从20世纪80年代的街边幼吃，到目前宁夏不行或缺的一道特性美食，辣糊糊因熬成糊状的生辣椒面、香料加高汤造成的汤底得名。银川市兴庆区的这家“文娣玉霞串串香”一经开了37年。

　　“文娣玉霞串串香”第一代老板赵文娣从20世纪80年代末下手摆摊卖麻辣丝夹馍。他们那一批摊主用生辣椒面做汤底，钻研出了最初的辣糊糊，无心间缔造了这个宁夏独有的幼吃品类。

　　1997年下手，赵文娣的侄女杨玉霞交班谋划“文娣玉霞串串香”。3年前，杨玉霞的儿子龚浩翔也插足到了店里。一家三代人联合遵循，就为做好这一锅宁夏特性的辣糊糊。

　　龚浩翔忙前忙后，将一锅锅红汤端上桌。掀开电磁炉，门客们往锅里放入串好的百般食材。食材被浓浓的汤底包裹，香气扑鼻。

　　“1997年我下手做辣糊糊。当时店里惟有一盏灯照明，煮辣糊糊用的是蜂窝煤炉小吃。客人一多，炉火就熏得人晕乎乎的。”杨玉霞印象，2008年迁店后，店里才逐步配上电冰箱、冰柜和空调星空体育，煮辣糊糊也用上了时兴的液化气。跟着大多的口口相传，幼店生意越来越好。不过，不停用的液化气却让她挂念起来。

　　“生意最好的岁月，咱们楼上楼下呼喊客人都忙可是来，液化气用没了还要叫专业的人来换罐，贻误时期尚有点紧急。”杨玉霞当时密查过，思用自然气必要正在店门前破道施工，但如许做确定会影响生意，还必要支出一笔改造接入用度星空体育。思来思去，杨玉霞感应依旧用电最放心。

　　让杨玉霞烦恼的是，她与物业疏通后得知，辣糊糊店属于老旧幼区沿街商铺。幼区变压器容量不敷，无法满意多家商铺的“气改电”负荷增进需求。她也只好暂且放弃了这个思法。

　　2022年12月，国度电网宁夏电力(兴庆)员供职队队员正在走访商户时，体会到了杨玉霞思“气改电”的需求。“咱们正在搜罗客户诉求后，踊跃储存改造项目，联络都邑老旧电力设置更新事情，于2023年5月正在该商铺相近新增一台500千伏安公用变压器，并主动融合物业，扫数满意幼区及周边商铺的负荷填补需求小吃。”兴庆区供电公司营配营业部主任季清先容。

　　让杨玉霞没思到的是，管理“气改电”连供电贸易厅都不必去。2023年7月，供电员工上门指引她应用“网上国网”APP“刷脸”办电小吃。一周内，辣糊糊店用电“升级”就结束了。

　　“用液化气一个月用度四五百块，加上空调、冰柜等的电费，与现正在齐备用电的用度差不多，不过用电接入不收费，用电磁炉清洁又安闲。”杨玉霞说。银川供电公司为160千瓦及以下低压客户供给的常态化零上门、零审批、零投资“三零”供职，让她很是欢娱。

　　仅本年年头往后，银川供电公司已为2.1万户幼微企业发展“三零”供职，共为幼微企业节减投资2133.98万元。

　　清洁整洁的餐桌上放着可能治疗热力的电磁炉小吃，以往用明火煮辣糊糊时的异味没有了。“辣糊糊依旧自始自终的老滋味。”正在幼店吃了23年的老顾客李先生说。像他如许的老顾客有良多。

　　“气改电”的便捷，让龚浩翔比过去更多地闭心到了供电供职。正在街边的环网柜上、楼道里的电表箱上，尚有幼区的业主群内，他往往看到一个“银电师傅”的头像。“银电师傅”总能很疾复兴群里与电相闭的题目。

　　“银电师傅”是掩盖银川市1万多个网格群、供职150余万户客户的微信智能客服。2021年12月上线后，“银电师傅”正在担保回复程序同一的条件下，渐渐将诉求相应率从30%擢升至99.9%，响合时期从25.6分钟降至1.2分钟。

　　“智能的背后不单是相应速率的擢升和手艺的加成，更是咱们构修1+1+N，也便是1名电力网格员对口1个社区供职N名客户的银电师傅社区网格供职新形式。”季清说。

　　辣糊糊目前遍布银川，成为本地一道特性美食，也列入了海表旅客的“必吃榜单”。“我还思不停开采商场，正在更多的地方开店增添界限，再欺骗汇集把品牌进一步打响。”龚浩翔笑着说。

　　一锅辣糊糊靠着几代人的味觉共识，深深扎根正在这座城中，而供电供职也见证着“老滋味”的发挥光大。（徐航）

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