星空体育官网2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典郑重举办！当天，颁发了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮贸易价格品牌”三大奖项，共计400个杰出的餐饮品牌得到殊荣小吃。

　　“中国餐饮红鹰奖”悉力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，开采中国杰出的餐饮品牌，帮力中国餐饮业强健兴盛。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”行动红鹰奖的紧张奖项之一，旨正在评比出业内正处于品牌发展上升期、拥有贸易价格的餐饮品牌。始末多年的评比与更迭，上榜品牌数目逐年弥补，今年度共有100个显示出色的餐饮品牌声誉上榜。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”评比是以红餐大数据为底子，联合红餐指数以及凭借消费口碑、媒体散播、运营强健、信用背书、业内眷注这五大维度的归纳显示来评定的。跟着餐饮连锁化率的不休擢升，餐饮贸易价格品牌总数也正在渐渐增加。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”从上年度的60个弥补到了100个，个中，44个品牌初次荣登红鹰奖榜单，如许府牛、朴大叔拌饭、老韩煸鸡、临榆炸鸡腿、谭三娘鲜切牛肉自帮暖锅、缇里咖啡、千牛刀渣渣牛肉、煲仔正、茶话弄小吃、茶救星球、伍学长羊肉串夹烧饼、红灯记贵州酸汤牛肉暖锅、罗妈砂锅等品牌，它们或以地方特质塑造区别化，或以性价比吸引消费者，或以完美的供应链打造上风，成为了餐饮行业新实力品牌中的佼佼者。

　　同时，ARTEASG啊T、北木南烤肉和酒、派笑汉堡、第9味老上海馄饨、库迪咖啡、后暖锅、李与白包子铺、派笑汉堡、破店肥哈东北烧烤、幼鱼号、霸碗盖码饭、NOWWA挪瓦咖啡、朱光玉暖锅馆星空体育网站、甘食记·成都肥肠粉、欢笑甘薯、陈香贵·兰州牛肉面、马记永·兰州牛肉面、柠季手打柠檬茶、萍姐暖锅、碰见幼面、夸父炸串、喜姐炸串、陕味食族油泼面等40个品牌延续了上一年的信用。这些品牌正在过去的一年里均得到了不俗的成果。

　　从门店界限来看，门店数正在201～500家区间的上榜品牌数最多，占比胜过了三成；其他各区间的上榜品牌数目相对平衡，正在11～15个之间。与2023年度比拟，今年度正在201～500家门店数区间新增的品牌较多，如罗妈砂锅、老韩煸鸡、味之绝美蛙鱼头、屋头串串、安又胖韩国烤肉等品牌的门店数均正在此区间。其余，门店数正在500家以上的品牌也有弥补，如许府牛、茶话弄、茶救星球、LINLEE林里·手打柠檬茶、围辣幼暖锅、幼谷姐姐麻辣拌·麻辣烫、临榆炸鸡腿等品牌的门店数均胜过了500家。总体来看，这些上榜品牌正在界限化兴盛方面呈现出了较强的能力。

　　从细分赛道来看，今年度上榜的餐饮贸易价格品牌共笼罩了9个细分赛道。个中，幼吃疾餐上榜的品牌数最多，攻陷了42个席位；其次是暖锅、饮品和中式正餐，折柳攻陷了16个、12个和10个席位；烧烤、特质品类折柳攻陷了9席和6席；亚洲收拾、烘焙甜品和西餐折柳攻陷了2席、2席和1席。

　　从细分品类上看，上榜品牌最多的细分品类已经是粉面，兵哥豌豆面、陈香贵·兰州牛肉面、甘食记·成都肥肠粉、花幼幼新疆炒米粉、马记永·兰州牛肉面、魔都三兄弟、融柳大铁牛螺蛳粉、三两粉、谭仔米线、陕味食族油泼面、五味幼面、碰见幼面、曾三仙米线、周线个粉面品牌上榜，比上年度新增了4席。

　　正在饭食疾餐赛道，除了霸王盖码饭、犟骨头超等排骨饭不绝荣膺表，还新增了煲仔正、谷田稻香、老母舅、罗妈砂锅、朴大叔拌饭、当家、猪角等品牌，上榜品牌从上年度的2席弥补至9席。近年来，饭食疾餐诸多细分品类翻红，如砂锅菜、煲仔饭、石锅拌饭、猪脚饭等，煲仔正小吃、罗妈砂锅、朴大叔拌饭、猪角等品牌乘势火速拓店。红餐大数据显示，截至2024年9月，煲仔正已有200余家门店，罗妈砂锅有近300家门店，朴大叔拌饭有300余家门店，猪角的门店数有近500家。

　　跟着天下文旅消费的炎热，各地特质幼吃不断被市集开采，特质幼吃赛道也表现了一批兴盛势头较好的品牌。今年度特质幼吃上榜品牌数从旧年的1席增至5席，个中诟谇电视长沙幼吃为持续上榜品牌，煎饼道、伍学长羊肉串夹烧饼、袁记肉夹馍和中国大刀鲜汁肉饼均为新上榜品牌。

　　炸串和中式炸鸡品牌的兴盛势头也不错，个中炸串赛道的夸父炸串、喜姐炸串均已开出了2,000余家门店；中式炸鸡赛道的临榆炸鸡腿也开出了2,000余家门店，主打新中式干煸辣子鸡的老韩煸鸡门店数也有200余家门店。

　　饺子馄饨上榜品牌数从旧年的2席增至3席，个中，新上榜品牌粤饺皇以其奇异的广式云吞和饺子产物受到市集的承认，目前门店数已胜过360家。第9味老上海馄饨和熊大爷现包饺子依靠较强的能力持续上榜。

　　卤味熟食赛道的麻爪爪、窑鸡王，包点赛道的李与白包子铺，比萨赛道的比萨玛尚诺，西式归纳疾餐的派笑汉堡均为持续上榜品牌小吃。麻辣烫赛道的幼谷姐姐麻辣拌·麻辣烫为新上榜品牌。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”中暖锅品牌攻陷的席位数位列第二，占16个席位。从细分品类上看，上榜的暖锅品牌首要聚集正在川渝暖锅，占了13席，云贵暖锅、幼暖锅和其他暖锅各占1席。

　　正在竞赛日益激烈的暖锅赛道，稠密暖锅品牌从产物、锅底、场景、散播等全方位改进，以吸引更多的消费者。

　　比方小吃，朱光玉暖锅馆依靠着特质场景和创意甜品正在川渝市集疾捷崭露头角，并获胜进军北上广等一线月，朱光玉暖锅馆的“欢喜华人”新版门店正在上海广泛开业，为其查究海表市集奠定了底子。后暖锅以其改进的“先烧后烫”暖锅新服法引颈风潮；而萍姐暖锅·公途夜市则将“幼吃夜市”的观点融初学店策画，从味觉、视觉到听觉全方位打造陶醉式消费体验。

　　值得防备的是，近年来有不少主打牛肉暖锅的品牌兴盛疾捷，它们或鉴戒潮汕牛肉暖锅的服法，如许府牛、谭三娘鲜切牛肉自帮暖锅、红灯记贵州酸汤牛肉暖锅，或将牛肉参预锅底做成有料暖锅，如千牛刀渣渣牛肉等，带给了消费者全新的体验。红餐大数据显示，截至2024年9月，许府牛已获胜打破1,000家门店，谭三娘鲜切牛肉自帮暖锅也有200余家门店，千牛刀渣渣牛肉已有100余家门店。

　　近年来，一批主打性价比的幼暖锅不才浸市集翻红。红餐大数据显示，截至2024年9月，天下幼暖锅门店数胜过了5万家，约占暖锅大盘的10%。目前，除了头部品牌呷哺呷哺除表，也兴盛出了极少代表品牌，如围辣幼暖锅的天下门店数已胜过800家，人均消费低于30元。与此同时，极少川渝暖锅品牌也推出了幼暖锅，如大斌家串串香等。

　　其余，笨姐住民楼暖锅、川锅一号暖锅、吼堂老暖锅、后暖锅、揭幼明楼下肥肠暖锅、蜀大侠、味之绝美蛙鱼头、屋头串串等品牌均依靠本身杰出的显示而上榜。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”共有12个饮品品牌上榜。个中，茶饮品牌从上一年度的7席弥补至9席，咖饮品牌从2席弥补至3席。

　　全部来看，茶饮赛道新上榜的品牌有茶话弄、茶救星球、洪都大拇指、LINLEE林里·手打柠檬茶和茉莉奶白；ARTEASG啊T、悸动、柠季手打柠檬茶、欢笑甘薯则为持续上榜品牌。这些品牌或深耕区域市集，或以区别化的品牌定位实行天下化组织，正在竞赛激烈的茶饮市聚集拥有肯定的市集份额。据红餐大数据，截至2024年9月，悸动、欢笑甘薯、LINLEE林里·手打柠檬茶、柠季手打柠檬茶等品牌的天下门店数均胜过了1,600家。区域茶饮品牌茶话弄、茶救星球、洪都大拇指的门店数折柳为900余家、600余家和200余家。

　　2023年今后，茶饮头部品牌纷纷加快海表扩张，中腰部品牌也开首查究海表市集。如茉莉奶白于2024年4月正在美国开设了海表首店，欢笑甘薯于2024年8月正在印尼开设了海表首店。

　　正在咖饮赛道中，库迪咖啡和NOWWA挪瓦咖啡均以精华的显示持续上榜。尤其是库迪咖啡，其于2024年推出了全新的便捷店型“COTTI Express”，该店型采用店中店形式，可灵动嵌入便当店、连锁餐厅等多种业态，疾捷擢升市集拥有率。红餐大数据显示，截至2024年9月，库迪咖啡的天下总门店数已胜过7,200家，海表门店数有200余家。NOWWA挪瓦咖啡也是主打高效能的幼店型，目前其天下门店数已胜过了1,100家。其余，精品咖啡品牌缇里咖啡依托完美的供应链系统小吃，为消费者供给代价亲民的精品咖啡产物，将精品咖啡融入平日存在。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”中，共有9个烧烤品牌上榜，比上年度弥补了5个。个中，烤肉品牌占5个席位，烤串品牌占3个席位。

　　全部来看，安又胖韩国烤肉、大叹号烤肉·朝鲜族收拾、刘炭长牛烧大块烤肉为新上榜品牌，北木南烤肉和酒、酒拾烤肉和柒酒烤肉为持续上榜品牌。个中，刘炭长牛烧大块烤肉首要深耕下浸市集，通过高性价比与用餐格调吸引客群。北木南烤肉和酒以明白的品牌定位疾捷扩张，其首要对准学生群体，门店多选址于高校周边星空体育网站，人均消费较低。据红餐大数据，截至2024年9月，刘炭长牛烧大块烤肉的天下门店数近500家，北木南烤肉和酒的天下门店数胜过了340家。

　　烤串赛道上榜的三个品牌中，东方一串和五条友音笑烧烤为新上榜品牌，它们查究烤串与酒馆、音笑餐吧的统一形式，擢升消费者的体验感与价格感。据红餐大数据，截至2024年9月，东方一串已正在天下开出了180余家门店，五条友音笑烧烤也开出了10余家门店。破店肥哈东北烧烤则依靠其奇异的气氛感和较高的市集认知度而持续上榜品牌。

　　特质品类的酸菜鱼小吃、烤鱼、牛蛙、幼酒馆等细分赛道显示也较出色，共有6个品牌上榜。

　　酸菜鱼赛道中，渝是乎依靠其别致前卫的装修作风小吃、多口胃的酸菜鱼产物以及高性价比获胜突围，成为今年度新上榜的酸菜鱼品牌，目前其已正在天下开出了40余家直营门店。江渔儿酸菜鱼和幼鱼号酸菜鱼以强有力的市集拥有率而持续上榜，据红餐大数据，截至2024年9月，江渔儿酸菜鱼已有300余家门店，幼鱼号酸菜鱼则开出了400余家门店。

　　同时，烤鱼品牌师烤·豆花烤鱼、牛蛙品牌蛙喔、幼酒馆品牌COMMUNE幻师均依靠正在各自细分赛道的影响力而上榜。

　　其余，亚洲收拾赛道的池田寿司、村上一屋，烘焙甜品赛道的广隆蛋挞王、泸溪河，以及西餐赛道的卢家妈妈·西餐厨房，也均获胜跻身榜单之列。

　　“中国餐饮红鹰奖”的“年度餐饮贸易价格品牌”评比，旨正在赞叹拥有较大兴盛潜力的餐饮品牌。这一信用不只是对这些品牌正在过去一年中的市集显示的高度承认，更依靠了对其他日不断改进与发展的深远祈望，守候它们将正在他日得到加倍灿烂的结果。

　　“2024年度餐饮贸易价格品牌”行动红鹰奖的紧张奖项之一，旨正在评比出业内正处于品牌发展上升期、拥有贸易价格的餐饮品牌。始末多年的评比与更迭，上榜品牌数目逐年弥补，今年度共有100个显示出色的餐饮品牌声誉上榜。星空体育网站小吃红鹰奖“2024年度餐饮贸易代价品牌”郑重宣告上榜品牌数增补至100个