星空体育官网桂林不光山川甲天地，况且米粉也很闻名，它圆细、爽滑、柔韧，拥有特有的韵味。其做工根究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特征是纯洁、细嫩、软滑、爽口。

　　桂林市民时常以此做为早餐桂林当地的米粉都搭配酸笋，滋味很浓且无汤。正在中国大陆通常分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等

　　热干面是武汉最知名的食品之一，是武汉人糊口中不行豆割的一局限，并成为他们心目中正在世界的幼吃代表中据有一席之地的武汉食品代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，味道鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特征。

　　热干面是武汉人过早的首选幼吃，以是武汉人对它的心情，咱们就不必再费言语。单讲从边区来过武汉的人，他们再次念起武汉，多半是由于念起了武汉的热干面。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五学名面。

　　重庆酸辣粉是重庆城区广为宣扬的一种汉族地方守旧名幼吃，手工筑造的主粉由红薯，豌豆淀粉为紧要原料，然后由田舍用守旧手工漏造。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口胃麻辣酸爽、浓香开胃，深受世界百姓宠爱的重庆地方幼吃。

　　重庆酸辣粉”是纯自然绿色食物星空体育，因为重庆的酸辣粉口胃特有、酸辣开胃，其特征是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天地第一粉”之美誉。

　　兰州拉面 兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天地，以肉烂汤鲜、面质精采而蜚声中表，打入了世界各地，取得了国内以致全全国局限内门客的好评和声誉。

　　据传“幼车牛肉老汤面”开头于唐代。清朝嘉庆年间(1799年)，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村（今泛爱县境内）回族陈维京处，学会了“幼车牛肉老汤面”的筑造工艺，后带回兰州，后经后人陈和声、马保子等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”同一了兰州牛肉面的准则，况且面条的品种也较多了，有宽达二指的“大宽”、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“养麦棱”等。

　　所属菜系滇菜。平常到云南昆明的人，都极端喜爱品味举世闻名的云南韵味“过桥米线”，它用料根究，筑造精采，鲜美美味，细嫩香醇，颇受人们接待。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时期熬煮而成的，拥有浓厚鲜香味的一类高汤。

　　传说有一文士，他有一个秀美的妻子和一个年幼的儿子。鸳侣之间，心情很深。就正在南湖筑一书斋，独居苦读，每日三餐均送到书斋晌生。文士学业猛进，但也日渐瘦削。妻子看正在眼里，很心疼，思进补之。宰鸡煨汤，切肉片，备米线，打定给文士送早餐。儿子年幼，戏将肉片置汤中，生妻痛斥儿子的开打趣星空体育，速将肉片捞起，视之，已熟，尝之，味香星空体育，大喜。即携罐提篮，送往书斋。因操劳过分，晕倒正在南湖桥上，生闻讯赶来，见妻已醒，汤和米线均齐备，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌捂汤罐，灼热烫手，大感瑰异，详问妻筑造始末小吃，妻逐一详道。良久，文士说道，此膳可称为过桥米线。文士正在妻子的尽心管理下，考取了举人，这事被本地公共传为韵事从此，过桥米线名声不翼而飞。

　　亦称牛羊肉泡馍，古称羊羹，是西北汉族韵味美食， 羊肉泡馍是陕西的韵味美食，尤以西安最享盛名。它烹造精采小吃，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分充裕，香气四溢，诱人食欲，食后回味无量。

　　因它暖胃耐饥，素为西安和西北地域各族百姓所宠爱，表宾来陕也抢先品味，以饱口福。新中国创造此后，独特是近年来用以招唤国际伙伴，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。西安的羊肉泡馍馆许多，个中老字号有老孙家、同盛祥等较闻名气。

　　“狗不睬”始创于1858年，清咸熟年间，河北武清县一田舍。四十得子，为求太平取名“狗子”，渴望像幼狗雷同好养活（遵从北方习俗，此名饱含着憨实的挚爱亲情）。狗子十四岁到津学艺，正在一家蒸食铺做幼伴计。狗子精神手巧又勤苦勤学小吃，练就一手好活，不甘仰人鼻息，本人摆起包子摊小吃。

　　它以初度创造用水馅儿半发面，蒸出的包子口感柔弱、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特征，引得十里百里的人都来吃，生意极端兴隆，狗子忙得顾不上跟街坊邻人言语。云云一来，吃包子的街坊邻人都说“狗子卖包子不睬人”，日久天长，行家都叫他“狗不睬”小吃。“狗不睬” 曾改为“德聚号”。然而人们如故喜爱叫他“狗不睬”。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不睬”包子，也派专人到天津去买。从此“狗不睬”包子的名声就更大了。“狗不睬”包子铺到现正在已有一百多年史乘了，况且越开越大，生意也越来越兴隆。他们还迎接过一批又一批海表旅游者。

　　烤鸭是拥有全国声誉的北京知名菜式，开头于中国南北朝岁月，《食珍录》中已记有炙鸭，正在当时是宫廷食物。用料为优质肉食鸭北京鸭，果柴炭火烤造，色泽红润，肉质肥而不腻，表脆里嫩。北京烤鸭分为两大派别，而北京最知名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为“天地鲜味”。

　　相传，烤鸭之美，是源于宝贵种类的北京鸭，它是当今全国最优质的一种肉食鸭。听说，这一特种纯北京鸭的喂养，约起于千年前支配，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，不断延续下来，才得此优越纯种，并培养成今之宝贵的肉食鸭种。即用填喂法子育肥的一种白鸭小吃，故名“填鸭”。不光云云，北京鸭曾正在百年以前传至欧美小吃，经繁育一鸣惊人。因此，举动优质种类的北京鸭，成为全国宝贵鸭

　　忧伤凉粉是四川的汉族客家特征幼吃之一，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，佐料紧要有：红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等13种。忧伤凉粉一说有二解：一为寓居正在洛带镇确当年湖广填四川来的广东客家人思念梓乡时做的凉粉，由于思念而忧伤，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都邑被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还认为遭遇了什么伤苦衷。

　　凉粉有两种，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，又有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的滋味。佐料紧要有：红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等13种。“均匀一碗凉粉大要13种以上的调料，吃凉粉就吃口胃，便是吃它的种类，吃它里头的这个调料。”

　　广元米凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的汉族面类特产。其表型和陕西凉皮近似，但其原原料为大米而不是面粉。相传开头与中国史乘上独一的女天子武则天，武则天幼时期糊口正在古称利州的广元，因为她喜爱正在一家面馆吃面,面馆老板特地喜爱这个可爱的士，可是正在气象酷暑的夏季吃下热腾腾的面让这个士很苦闷，面馆老板念出一个法子治理了这个题目。

　　他把大米碾碎成浆，然后放入蒸笼去蒸.待蒸熟之后取出放正在案板上摊平，用刀切成悠长条状，再正在碗中放入盐，味精,酱油,醋,辣椒油等佐料，与面拌正在一道食用即可，因为蒸凉面冷热均可食用，免除了夏季吃热面的痛苦,深得武则天的宠爱。恰是因为该幼吃与女皇武则天相闭，以是它别名女皇蒸凉面。这道留传了千年的幼吃至今仍为广元百姓所宠爱。更怪异得是这道幼吃只可正在广元本地才做得出，正在边区人们也有过试验做这到幼吃，但永远都没有获胜。再无人敢提正在广元市表做出凉面，遂成广元特产。

　　举动一个大吃货来说，幼编不负多望的饿了！( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )返回搜狐，查看更多星空体育舌尖上的观光 吃货必吃的十小吃巨细吃 看看有没有你田园的