星空体育夏至此后，到“三伏”功夫，地面吸取的热量险些多于散逸的热量，是以一年中最热的时期凡是浮现正在夏至的“三伏”，一家人都热的食欲退减，就热爱吃点冰冰爽爽的食品，蓉儿此日推举4道清凉幼吃，并且浅易易上手，希罕适合这个气功夫享用哦！

　　冰粉是一道闻名的夏日幼吃，出处于四川省眉山市。主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。其有生津解暑，凉疾降火之出力，因其冰冷香甜、嫩滑爽口小吃、物美价廉而倍受人们青睐小吃。

　　2、现正在来搓冰粉，计算好清洁的棉布，凡是买冰粉籽的时期店家都邑送的星空体育官网，50克冰粉籽用棉布包好后再用绳子系好，加1300毫升凉水先泡5分钟；

　　3、再像搓衣服相似去揉搓冰粉籽，迟缓的就出浆了，不断搓到没有浆出来就能够了，搓好的水是微微发黄的还伴有良多的气泡；

　　4、即使你搓出来色彩和气泡都过错的话，即是揉搓的光阴过久或者是冰粉籽不稀奇，然而气泡并不影响结果的口感，不消太正在意；

　　5、石灰水澄清后只用上面的水，迟缓的倒入搓好的冰粉水内中，迟缓倒火速搅拌，光阴不抢先一分钟小吃，静置两个幼时就差不多会凝集，爱吃冰的线、下面来做红糖水，红糖和水的比例是1：1，热爱吃甜的多放点红糖，煮开此后转幼火煮3分钟出锅，晾凉此后放冰箱冷藏。

　　冰粉做好啦！QQ弹弹的 ，切幼块后舀入碗中，摆上本身爱吃的生果和坚果，我这里加的是各式坚果碎、草莓尚有蔓越莓，结果加上红糖水，一碗Q弹爽滑的冰粉就做好了！

　　凉虾是产于湖北宜昌的万分常见的特征的一种幼吃，滑糯清晰，柔滑清甜。它用大米造浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再就寝红糖水。是人们消暑的一道甜品。

　　2、100克大米加水泡30分钟，沥干水份后加300毫升净水打成细腻的米浆，过筛一下更细腻；

　　3、糯米粉100克、大米粉50克，澄清的石灰水倒进来拌匀，锅中加600克净水，米浆和糯米浆都倒进来；

　　4、开中火煮，用擀面杖不息的搅拌，3分钟驾驭就会变得浓稠，看起来有一点透亮后闭火出锅；

　　5、计算好漏勺和冰水，倒入面糊后就会沿着孔漏下来，就变成漂后的幼尾巴，凉虾就做好了；

　　6、现正在来熬红糖水，100克红糖、50克冰糖、220克净水，大火煮至红糖消融，有群集的幼气泡后闭火倒出来放冰箱冷藏，口感会更好；

　　7、咱们这边的凉虾都是用杯子装起来的，4块钱一杯，家里创培养用幼碗来装，浇上冷藏事后的红糖水，撒点坚果碎，滑糯清甜的大米凉虾就做好了啦！

　　坚果碎的脆爽、红糖的浓香、凉虾的软糯，全正在这一碗里了，弹牙又甜美，真的是一道解暑的好饮品，即使念更好吃，还能够放入枸杞、葡萄干、山楂、冬瓜糖、芝麻等食材，浅易又好吃。此日你们学会了吗？

　　凉糕是四川宜宾的一款守旧特征幼吃。其味美香甜沙软，食之清晰美味，尚有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的出力。 宜宾守旧的凉糕与平凡大米创造的糕点天渊之别，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。正在炎炎夏令放下冰箱里冷藏一段光阴后可谓是夏令弗成或缺的解暑良药。

　　〖 食材清单 〗食用石灰20克 净水200毫升 粘米粉160克 糯米粉40克 净水1050克 红糖150克

　　1、先来备石灰水，食用石灰20克、净水200毫升，搅拌一下后静置10分钟；

　　2、现正在咱们来调粉浆，160克粘米粉、40克糯米粉、300克净水，搅拌匀称备用；

　　4、起锅烧水，水量是600克，将近烧开的时期就转幼火，然后倒入粉浆，边煮边搅拌，即使感受有点结块儿，能够用蛋抽搅匀；

　　5、搅拌到比拟稠且比拟细腻的时期倒入石灰水，不绝搅拌须臾水就被吸取了，迟缓的你就会看到锅里的米糊初阶微微发黄，这个是平常的，由于加了石灰水的情由；

　　6、搅拌到米糊越来越稠，拉起来仍旧是透后状的时期就能够闭火了，这时期的米糊也仍旧一律煮熟了；

　　8、凉糕的搭配是少不了一碗红糖水的，150克红糖、150克净水，中火煮开此后转幼火不绝煮5分钟；

　　10、倒入碗中后常温下放凉，放凉此后冷藏须臾就非凡黏稠了，冷藏的光阴凡是正在2个幼时驾驭；

　　11、凉糕冷藏好后取出来，倒扣出来看一下，非凡的完备美丽，再淋上冷藏事后的红糖水，一份四川凉糕就完好被复刻告成。

　　每次出去游街的时期，总能浮现卖钵钵鸡的身影。够麻够辣的串串装正在纸杯里，拿上一串，入口是辣的，随之而来的即是辣椒的香气。吃起来利便而好玩，吃起来别有一番韵味。

　　〖 食材清单 〗鸡腿儿半边 鸡爪适量 四序豆、香菇、火腿、腊肠、肉 腊肠 豆成品 葱 姜 蒜 盐2勺 糖1勺 胡椒粉适量 生抽1勺 豆瓣酱2勺

　　1、此日做的分量不多，一大只半边鸡腿儿就够了，洗净后冷水下锅，加葱花、大葱和生姜去腥，鸡爪也加进去一道煮熟，等一下就不消再其余煮了；

　　2星空体育官网、鸡爪约莫煮20分钟驾驭，捞出来放冰水内中泡万分钟，鸡腿儿不绝煮，幼火迟缓煮个幼时，让香味和养分都整个炖出来；

　　3、熬汤的时期咱们来计算本身爱吃的食材，钵钵鸡的食材不限，热爱吃啥洗清洁后就串啥，我串了各式蔬菜、火腿、腊肠、肉尚有鸡爪；

　　4、起锅烧水，水开后加一勺盐，先下蔬菜和豆成品汆烫，像不太容易熟的四序豆、香菇就能够多煮会儿；

　　7、现正在起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，稍微的炒须臾再加粗粗的辣椒面和花椒，炒出香味儿此后再来2勺豆瓣酱，不绝煸炒；

　　8、出红油后倒入熬好的鸡汤，加2勺盐、1勺糖、少许胡椒粉、1勺生抽，盖上中火煮6分钟，让香味儿都一律的交融正在一道；

　　9、闭火后把香料捞出来，这时期咱们能够尝一下汤的滋味，要比平淡喝的汤稍微咸一点点；

　　10、放凉此后就能够倒正在串好蔬菜和肉内中了，记得泡上1个幼时以上再吃哦，吸饱了汤汁的串串才会温润鲜香，泡好后就能够开吃啦。

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