星空体育网站冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材乃至正在冰箱里待了不止一个月。那么，食物长时刻冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学熏陶、博士生导师程景民担当《中国消费者报》记者采访时吐露，急速冻结的加工食物食品食品，养分流失寻常很少。正在-18℃恒温前提下积聚，食物的养分代价连结正在理思状况。然则，冷冻经过中酿成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，时刻长了星空体育官网，就有可以形成养分流失或细菌生息。因而，冷冻食物也是有时刻节造的。

　　程景民领悟说，冷冻食物能生存多久，很大水准上取决于食物生存的前期执掌是否到位。前期执掌对冷冻食物的保质期有很大影响。好比鲜鱼未经任哪里理就冷冻起来，只可生存1到2个月，倘若科学执掌后再冷冻食品，保质期能拉长至半年。

　　寻常来说，冷冻家禽、海鲜、河鲜之前食品，应去除洁净内脏，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需留神洗濯，除去轮廓的细菌，同时还要注视晾干或擦拭干清水分。其它，扫数食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜留神包装，防守水分耗损星空体育官网。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于自此取用食品食品。同时，应保障足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能到达-18℃以下。取用食品时也应尽量疾捷食品，一次取完，省略冰箱开门的时刻和次数。必要注视的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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