星空体育官网iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，中国速冻食物市集范围延续夸大，2023年中国速冻食物市集范围已达1835.4亿元食品，估计2025年将达2130.9亿元。跟着摩登存在节拍加疾，人们对容易、飞疾食物的需求延续提拔；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的饱起为速冻食物市集注入了新的生气。

　　用户调研：容易飞疾是消费者采办产物的紧要由来，增加剂题目是消费者合珍视点

　　iiMedia Research（艾媒接洽）调研数据显示，消费者采办速冻食物时更合心保质期和崭新度，容易飞疾是消费者采办速冻食物的紧要由来；增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者对速冻食物最合心的题目；消费者最愿望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及提拔产物性价比（46.4%）。

　　正在社会经济发扬、消费需求的延续拉长下，中国速冻食物市集潜力大，企业延续推出新的速冻食物品类，合连行业身手延续发扬完竣。但速冻食物行业仍面对着表部挫折，近年来预造菜行业发扬特别疾捷，市集范围打破千亿元。预造菜相较于速冻食物而言口胃更佳，食用更为便捷，他日将成为挤占速冻食物市集份额的一大有力竞赛敌手。

　　速冻食物是指，用速冻手腕，采用冷链式样坚持-18℃或更低温度的包装食物[1]。按加工式样分类，可分为速冻生鲜食物和速冻医治食物，此中源委调味、加工后速冻的速冻医治食物可分为古代速冻主食（速冻水饺、速冻包子等）、速冻幼吃（手抓饼、烤肠等）和非古代速冻主食（披萨等）。

　　近年来，合于速冻食物行业的圭臬与战略接踵出台，如国度正在“十四五”冷链物流发扬筹办中提出了构修“四横四纵”的冷链物流骨干通道收集，这为速冻食物行业供给了紧要的基本步骤维持，有帮于提拔专业化冷链物流效劳才能，促进中国速冻食物行业的连接壮健发扬，知足消费者对便捷食品、壮健食物的需求，并鼓动合连资产的身手更始和市集竞赛力提拔。

　　中国住民饮食组织正在经济发扬和都邑化过程中产生了较大改观。过去中国的饮食组织是以主食为主，蔬菜、豆类和肉类为辅的古代形式。跟着收入水准的提升，人们消费才能加强，卵白质和脂肪摄入渐渐减少，肉、禽、蛋、奶等高卵白食品的摄入量大幅减少。摄生渐渐成为社会的趋向潮水，食品之间的合理搭配与养分的平衡成为现代人新的饮食探索，而速冻食物因其便捷性和养分保存上风，同时知足了疾节拍存在中人们对迅速和壮健饮食的需求。

　　数据显示，2023年中国冷链物流市集范围达7231亿元，2025年将到达8686亿元。冷链物流和修造保障餐饮食材正在运输、仓储合键的品格，知足消费者对口感和体验的高品格恳求，为中国速冻行业迈向圭臬化、资产化筑牢基础。

　　数据显示，中国速冻食物原料产量逐年递增，2023年粮食产量为69541万吨，肉类产量为9641万吨，水产物总产量为7116万吨星空体育网站。米、面、肉类、水产物举动常见速冻食物的原料，产量的减少确保了速冻食物原料的供应。原料的充裕供应为速冻食物的市集扩张供给了基本，有帮于知足市集需求，保障产物供应的坚固性。

　　数据显示，2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。速冻食物以其便捷、易积储、品格坚固的特色，知足了餐饮业对付裁减用工本钱、缩减后厨面积及低落食材本钱的恳求。跟着中国餐饮业对圭臬化食材的需求延续减少，速冻食物行业迎来了新的发扬契机。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，中国速冻食物市集范围延续夸大，2023年中国速冻食物市集范围已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着摩登存在节拍加疾，人们对容易、飞疾食物的需求延续提拔；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的饱起为速冻食物市集注入了新的生气，给与速冻食物行业新的发扬机会。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，2023年中国速冻幼吃市集范围到达235.1亿元，估计2025年希望打破300亿元。跟着消费者对容易、飞疾、壮健食物的需求延续减少，以及冷链物流的进一步发扬，速冻幼吃市集仍将坚持拉长态势。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，有94.0%的受访者采办过速冻食物，速冻食物正在中国的浸透率较高。速冻食物因其奇特的上风他日仍将坚持高浸透形态，提升消费者对速冻食物的复购率是速冻食物行业发扬的要害。

　　速冻食物行业的壮健发扬还必要企业、当局和消费者配合发奋。企业应珍视产物更始和品格提拔，提拔其品牌的浸透率和消费者的复购率；当局需强化监禁和战略维持；而消费者则应提升对食物安定和养分的知道，选拔诺言优秀的品牌和产物。

　　方今速冻食物市集的竞赛出席者除了安井、正大食物这一类古代的冷冻食物企业表，还席卷如皇家幼虎等专一于速冻幼吃等大单品的企业，这类企业常常专一于特定类型的速冻食物，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对市集有更精准的定位，可迅速相应市集改观和消费者需求，实时调动产物计谋，以知足特定消费群体的偏好。

　　速冻食物临盆、加工、运输、贩卖全进程必要保障低温情况，公司将产物直接贩卖给拥有区域资源、贩卖体味的经销商可以有用低落临盆企业前期进入精神与本钱，所以速冻食物行业多采用经销式样筹办。

　　数据显示，2023年安井食物、千味央厨、巴比食物交易总收入均坚持稳当拉长，安井食物、千味央厨、巴比食物正在夯实单品组织的同时，延续大客户拓荒，组织定造化/团餐等餐饮渠道，跟着产能转型/配置促进，看好后续拉长势能延续。归母净利润方面，安井食物、千味央厨均有拉长。

　　郑州思念食物有限公司创设于1997年7月，2006年8月正在新加坡股票买卖所上市。公司专一于速冻面点类食物的研发、临盆与贩卖，紧要席卷水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、歇闲等6大品类产物，产物涵盖五百多种花色。

　　思念食物具有5个国内临盆基地，几十条摩登化的速冻及常温临盆线、几万吨低温冷库，产物有500多个花色种类，年临盆才能高出90万吨。为管控出品，思念食物通过了国内多项质料检测圭臬，正在国际上也获取了多个国度的食物质料圭臬承认，因厉厉的产物管控曾获批成为2008年北京奥运会速冻包馅食物独家供应商。

　　安井食物集团股份有限公司创设于2001年12月，公司紧要从事速冻暖锅料成品、速冻米面成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、临盆和贩卖。安井食物的贩卖渠道遮盖B端和C端，应用原有速冻产物经销商扩展其预造菜大单品。2021年安井食物起先“疾手菜”系类，采用专柜导入形式，与经销商一道树立疾手菜专柜，帮帮二级经销商拓展市集，与门店形式比拟，该形式的前期进入更低，放量速率更疾星空体育网站。

　　安井食物器重贩卖收集的组织与打造，目前一经构修了经销、商超、特通、电商与新零售相连合的贩卖形式，并提出盘绕贩卖地修造配套的临盆与研发步骤，为到达必然范围的贩卖辖区修造“销地产”的工场基地配置形式以及“销地研”的贩卖研发计谋。此中，经销形式照旧是最紧要的贩卖形式，电商形式营收占比最幼。

　　皇家幼虎创设于2020年6月，总部位于长沙，悉力于为中国多人消费者供给物美价优的餐桌食物。皇家幼虎盘绕“速冻幼吃”品类，实行产物更始研发，选取线上线下+新零售的全渠道运营计谋，告捷打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款。数据显示，正在2023-2024年6月中国速冻食物品牌线上销量市集份额分散中，皇家幼虎占比达7.4%，销量为全网第一[1]。

　　皇家幼虎自2021年起便起先了线上多平台通盘发扬组织，入驻了淘宝 、拼多多 、幼红书 、抖音 、 疾手 、京东 、淘宝特价版 、多多买菜 、美团优选 、幼米有品等平台，并正在淘宝 、抖音 、疾手等平台开启直播带货。正在线上贩卖迅速拉长的同时，皇家幼虎专一于扩展焦点产物，正在线下渠道也扩展长尾产物的贩卖。

　　正在繁冗的存在节拍下，速冻食物成为了消费者迅速办理饮食题主意一种选拔。iiMedia Research（艾媒接洽）调研数据显示，采办过幼吃类速冻食物的消费者占比达63.2%，其次是速冻暖锅料和古代主食类速冻食物。艾媒接洽领悟师以为，速冻幼吃举动速冻食物的一个细分市集，仰仗充裕的口胃和多样化的种类受到消费者的迎接。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，超六成消费者采办速冻食物的份量适中，能知足“少量囤货”需求即可；单次消费金额多为51-100元；超市是消费者采办速冻食物的紧要渠道，线上渠道也拥有必然比例。消费者对付速冻食物的需求量有限，更目标于坚持妥善的库存，将其举动平常消费的一个别，不会花费过多的金额。商家可从高性价比入手，打造差异品类产物，的确相合方向群体消费喜欢，同时，进一步买通贩卖渠道，以提升销量。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）调研数据显示，容易飞疾是消费者采办速冻食物的紧要由来；消费者采办速冻食物时更合心保质期和崭新度，分裂占比65.1%、56.1%。速冻食物常常只必要简易的加热或烹调举措，简化烹调进程，减省了必然的时分。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）调研数据显示，增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者最合心的速冻食物题目。消费者最愿望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及提拔产物性价比（46.4%）。为了知足消费者的需求，速冻食物企业必要强化临盆进程的卫生和质料管控，延续提升产物的品格和口感。

　　跟着住民人均收入的减少、住民消费水准与饮食民风的改观，时分成为了消费者面临饮食题主意紧要考量成分，速冻食物可以较好地知足消费者对容易飞疾的探索。同时，中国懒宅人群数目现已高出8亿人，这使得速冻食物的消费群体进一步减少，行业发扬潜力宏伟，发扬空间开朗。

　　近年来速冻食物行业内竞赛激烈，且摩登人丁味越来越多元化，企业需延续打造新品、细分品类才可以脱颖而出。艾媒接洽领悟师以为，速冻食物企业可能引入新的食材和口胃，如正在速冻饺子中试验差异的馅料，或正在速冻汤中增加新的调味料；还可能依照差异消费群体的需求，实行市集细分，针对特定群体促进对应的速冻食物等，通过连接实行产物更始，知足消费者日益多样化的需求，提升自己竞赛力。

　　速冻食物行业目前行业集合度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应显著。这种形式下，龙头企业可以很好地应用范围效应延续稳定本人的位子，仰仗强壮的资金气力与研发才能，延续地推出新品，进一步夸大市集，如三全、思念、湾仔船埠号龙头企业占领了较大市集份额。此表，个别新兴速冻食物企业仰仗大单品上风正在速冻食物市集上也抢占了一席之地。星空体育网站艾媒商酌 2024年中国速冻食物泯灭趋向洞察推食品敲呈报